per prima cosa si tritano le mandorle grossolanamentecon un cm di diamentioltello, in una ciotola unire farina pepe stritto il lievito sciolto in poca acqua tiepida e l'acqua via via quanto ne richiedeva l'impasto unire sale ed impastare bene unire le mandorle e rimpastare coprite l'impasto per circa 30 minuti , formare due filoncini di 3 cm di diamentro schiacciateli tagiate i filoncini a triscioline con le qiali andrete a creare nuovi piccoli filoncini arrotolati intrecciate ogni filoncino e disponete in teglia da forno per 15 minuti a 200 gradi, andiamo poi a farli tostare rimettendoli in forno a 160 gradi per 20 minuti e poi a 140 gradi per 30 35 minuti
