inserire nel boccale lo scalogno e l'olio, far soffriggere per 3minuti 100° vel.4.
aggiungere la zucca a pezzi e dare un colpetto di turbo, poi aggiungere la patata a fette e un po di sale il latte e un goccio d'acqua o di brodo e cuocere per 20 minuti, 100° vel.4.
alla fine della cottura aggiungere il parmigiano, servire e gustare!!!