Virgole alle noci

250 gr burro

1 uovo

250 gr di zucchero

100 gr di noci tritate

200 ml di vino passito(oppure si puo' usare il martini bianco)

farina q.b

1 bustina di vanillina

Fare ammorbidire il burro e lavoratelo con lo zucchero,aggiungere l'uovo la vanillina e il passito e lavoratelo fin quando non sara' diventato a crema.Poco la volta aggiungete la farina fino a quando la pasta non appiccicherà più alle mani aggiungere le noci.L'impasto dovra' risultare elastico.Formate delle piccole palline e poi lavoratele su di una spianatoia fino ad allungarle un po' e poi curvatele proprio come se fosse una virgola.Disponete i dolcini su di una teglia e cuocere a 160 gradi per 20 minuti.