Vov
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di
chocopassion
del
19/10/2006
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Preferita da
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deliziosa crema allo zabaione
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Nota del moderatore
E' ovviamente possibile e sicuramente preferibile utilizzare latte fresco,meglio ancora se di alta qualità.Questo perchè il sapore del latte UHT è qualitativamente inferiore al fresco a causa del procedimento di sterilizzazione ad alta temperatura.
laura57
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Tempo di preparazione e cottura:
2 h
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| Ingredienti
1/2 litro di latte a lunga conservazione, 3 tuorli, 350 g di zucchero,100g di alcool,100 g di marsala
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cuocere in 1 pentola 300 g di zucchero e il latte,lasciar raffreddare .
sbattere i tuorli nel marsala,aggiungere il restante zucchero,sempre mescolando.
aggiungere l'alcool.
degustabile da subito
*100 g di alcool equivalgono a 1 bicchiere di plastica,fino all'altezza delle righe
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