Lavate bene i limoni, togliete la buccia avendo l'accortezza di togliere solo la parte bianca. Fate macerare le bucce nell'alcool per 15 giorni in un contenitore chiuso sbattendole ogni tanto.
Passati i 15 giorni fate sobbollire per 1/2 ora il latte, la panna, lo zucchero, i semini e il baccello della vaniglia. Fate raffreddare tutta la notte.
Filtrate l'alcool dalle bucce. Filtrate il latte e unite i due liquidi. Mescolate e imbottigliate. Il liquore deve riposare 1 settimana.
Conservate in freezer.