Pane all'olio con olive nere (mdp)

di biancaneve

del

24/11/2006

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Un pane ottimo da gustare con lo stracchino, con la ricotta, ecc...

Tempo di preparazione e cottura:

3 h 30 min + 10 minuti di preparazione

Ingredienti

200 gr. Farina integrale
400 gr. Farina grano tenero
280 gr. acqua minerale naturale
80 gr. di olio EVO
    2 cucchiaini di sale
    1 cucchiaino di zucchero
    8 gr. di lievito di birra
100 gr. di olive nere snocciolate (olive grandi)
     2 cucchiai di farina (serve per infarinare le olive snocciolate ed asciugate)

Inserire gli ingredienti nel cestello secondo le istruzioni del produttore. A metá della fase impasto aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metá ed infarinate.

Programmate la Mdp con "Pane Francese" (durata 3h 30 m)