Inserire l'acqua nel boccale e la carne nel cestello già macinata o tagliata a pezzettini piccoli (con la carne macinata il risultato è più cremoso e omogeneo) e e programmare la cottura 30-35 minuti, vel.1, 100°C
A metà cottura dare una mescolata alla carne con la spatola.
A fine cottura, estrarre la carne dal cestello ed inserirla nel boccale insieme all'olio.
Omogeneizzare il tutto portando da velocità 5 a turbo ripetutamente per un minuto e mezzo.
Dividere equamente in 12 barattolini di vetro di omogeneizzati e congelare dopo il completo raffreddamento.
