Cottage dill bread

di antofree

del

17/02/2008

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L'aneto (dill) combinato con il formaggio (cottage cheese) dà a questo pane un profumo e un sapore molto particolare. La ricetta è di mia cognata americana e questo pane le ricorda l'infanzia. Nella ricetta originale è prevista anche la cipolla secca che io non ho messo.

Tempo di preparazione e cottura:

5 min più la durata del programma

Ingredienti

100 g acqua
70 g latte
200 g cottage cheese
25 g olio EVO
450 g farina 0
15 g zucchero
6 g sale
5 g aneto secco
10 g lievito di birra fresco

Inserire nel cestello della macchina gli ingredienti nell'ordine indicato. L'acqua, il latte e il formaggio è meglio inserirli tiepidi.

Il cottage cheese è un formaggio tipo Jocca.

Il programma che uso è il basic crosta scura (durata 3 ore).