dolci lievitati
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titolo autore data   Schiacciata alla fiorentina questa ricetta è presa dal libro della vera cucina fiorentina di Petroni e mi risulta la ricetta che più si avvicina a quella che si compra in pasticceria, è però un pò lunga da eseguire ma i risultati sono ben diversi dalle altre ricette in quanto non risulta sia per gusto che per consistenza alle torte tradizionali. gyo 15/02/2009 1