dolci lievitati
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titolo autore data   Brioche al latte con poolish E’ una piccola variante della brioche al latte già pubblicata, con la differenza del poolish dove il risultato risulta molto più profumato ed una mollica molto leggera. scoluccia 14/02/2005   Cornetti quasi sfogliati Dei soffici e profumati cornetti con una variante che li rende una via di mezzo tra quelli con pasta sfoglia e quelli senza. scoluccia 30/10/2007 1