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torte
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Bienenstichtorte
E' una ricetta tratta dal libro "I DOLCI - il gusto di una tradizione nelle dolomiti" Di Anneliese Kompatscher, edito da Athesia.
Un dolce semplice, che acquista in sapore e rotondità nel gusto tanto più rimane lì....bhe', non troppo, mi raccomando!
Essendo celiaca ho sostituito la farina 00 con il mix di farine dietoterapiche per dolci (207 gr farina di riso, 57 gr di fecola di patate, 36 gr di farina di tapioca).
Il risultato è comunque eccellente.
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cippamunka
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27/10/2010
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