piatti tipici
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titolo autore data   Patate tutte pare un piatto dalla tradizione pugliese, semplice ma molto gustoso. il nome "tutte pare" deriva dal fatto che venendo cotte a strati senza mai essere mescolate, sopra rimangono "pareggiate". inoltre il metodo di cottura "tutto paro" sta a significare che olio e cipolla non deveno essere soffritti prima e tutti gli ingredienti vengono messi a cuocere tutti insieme very 1/05/2007 1