pizze e focacce
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titolo autore data   Pizza veloce con farina di soia La pizza dell'ultimo minuto, quando non si sa cosa preparare per cena. Preparata più volte e più volte modificata fino ad approdare a questa versione della quale mi ritengo soddisfatta. La farina di soia serve a rendere l'impasto più leggero e più morbido all'interno. CONSIGLIO: io uso una teglia rotonda (30cm) col fondo bucherellato, si stende in cinque secondi e resta croccante anche sotto. Con le teglie antiaderenti normali ho notato che resta più umida. tarina 4/05/2009 1