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La genovese (napoli)prova

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  ricetta con foto La genovese (napoli)
La genovese è il secondo mostro sacro della cucina napoletana, si dice fosse stata importata a Napoli dai mercanti genovesi alla metà del XV sec. ai tempi degli Aragonesi. Questo è un secondo ed anche un condimanto per un primo. La ricetta è quella della nonna napoletana ottantacinquenne che ci ha tramandato. 		babbo_natale 13/12/2005
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