Le tue chiacchiere sono identiche alle mie (ricetta di Gleijeses)

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=266

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A casa mia invece la ricetta dei "cenci" è questa:

2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di strutto, 50 gr. di burro, 6 cucchiai di Vin Santo, mezzo arancio e mezzo limone strizzati, un pizzico di sale, un pizzico di presina per dolci, farina q.b. per ottenere un impasto morbido.

Le tue chiacchiere sono identiche alle mie (ricetta di Gleijeses)

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Molte delle cose mie saranno identiche poichè come sai diverse ricette derivano dalla nonna napoletana e dalla bisnonna per cui andiamo indietro di 120 anni

babbo natale

Molte delle cose mie saranno identiche poichè come sai diverse ricette derivano dalla nonna napoletana e dalla bisnonna per cui andiamo indietro di 120 anni

babbo natale

 

Capita, non ti preoccupare. Anch'io una volta misi l'"angelica", non l'avevo proprio vista.

Ciao,
Mariagen

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Mariagen ha scritto: babbo_natale ha scritto: Molte delle cose mie saranno identiche poichè come sai diverse ricette derivano dalla nonna napoletana e dalla bisnonna per cui andiamo indietro di 120 anni babbo natale   Capita, non ti preoccupare. Anch'io una volta misi l'"angelica", non l'avevo proprio vista. Ciao,Mariagen --------------------------------------------------------------------------------Ti piace questo sito? Allora votalo qui!Non mi preoccupo assolutamente ci sono altre cose, che  pensare alle cime dei rapini se sono tre centimetri più in alto o in basso, se il fiore è ancora verde o appena sbocciato, Un libro di cucina napoletana  A NAPOLI SI MANGIA COSI'mi riporta:Non vi è una traduzione in italiano del nome di questo tipo di verdura, se non da parte di qualche sprovveduto che per tema di far brutta figura italianizza il termine e li chiama tragicamente "friggiarelli" .Sarebbe lo stesso voler tradurre in italiano la famosa "bagnacauda" piemontese.un salutobabbo natale   (...)