Vorrei preparare la crostata ma ho una teglia di pirex da 27 e non so come regolarmi con le dosi, anche in vista del ripieno. Ho provato a calcolare il tutto con il calcolatore per mdp che spesso mi è utile ma mi chiedo se in questo caso posso arrotondare per fare un conto pari...verrebbe un quantitativo di farina di 583,83 grammi e 2 tuorli e un mezzo, una bustina e 1 sesto di lievito....magari potrei arrotondare tutto per eccesso e utlizzare solo l'impasto che mi serve e lasciare il resto.
Non so, voi che dite? Siete sicuramente molto più esperte di me...ho solo due misure di teglie a dire il vero....
Grazie tante ragazze