Uso la mdp solo per l'impasto, dopodichè dò la forma che voglio al pane e lo inforno.

Capisco che per molti è un problema di tempo, ma credetemi il risultato finale appaga molto di più della cottura nella mdp, oltretutto il pane può essere sporzionato meglio e "frutta" di più.

Almeno questa è la mia esperienza.[immagine]

Per esempio, con la dose delle baguette di Raviolo, ho ottenuto un quantitativo superiore di pane, perchè ogni baguette può essere divisa in tre parti, pertanto ho ottenuto 6 panini con solo 300gr di farina e 165gr di acqua e latte.

Non mi sembra poco, che ne pensate?

Vabbè, saranno panini piccoli... altrimenti saremmo di fronte a una MdP progettata da tecnici empirei!

ennebi61 ha scritto: pagnottella ha scritto: Uso la mdp solo per l'impasto, dopodichè dò la forma che voglio al pane e lo inforno. Capisco che per molti è un problema di tempo, ma credetemi il risultato finale appaga molto di più della cottura nella mdp, oltretutto il pane può essere sporzionato meglio e "frutta" di più. Almeno questa è la mia esperienza.[immagine] Per esempio, con la dose delle baguette di Raviolo, ho ottenuto un quantitativo superiore di pane, perchè ogni baguette può essere divisa in tre parti, pertanto ho ottenuto 6 panini con solo 300gr di farina e 165gr di acqua e latte. Non mi sembra poco, che ne pensate?     Vabbè, saranno panini piccoli... altrimenti saremmo di fronte a una MdP progettata da tecnici empirei![immagine] Però ti do ragione sul fatto di cuocere l'impasto in forno. Il pane viene molto più buono. Io lo faccio quasi tutti i giorni, dal panettiere ci vado quando proprio non ho tempo... faccio nella MdP solo i pani speciali     450 gr di farina-di cui 50% 00 e 50% manitoba 150 gr di fiocchi d'avena 3 cucchiaini di sale 3 cucchiaini di zucchero 20 gr di olio evo 400 gr acqua tiepida 12 gr di lievito di birra   Con questi ingredienti faccio 10 panini, naturalmente sono all'incirca di 70 gr l'uno, se ci pensi è una quantità regolare per chi sta a dieta.....................come me tapina!!!! (...)

pagnottella ha scritto: ennebi61 ha scritto: pagnottella ha scritto: Uso la mdp solo per l'impasto, dopodichè dò la forma che voglio al pane e lo inforno. Capisco che per molti è un problema di tempo, ma credetemi il risultato finale appaga molto di più della cottura nella mdp, oltretutto il pane può essere sporzionato meglio e "frutta" di più. Almeno questa è la mia esperienza.[immagine] Per esempio, con la dose delle baguette di Raviolo, ho ottenuto un quantitativo superiore di pane, perchè ogni baguette può essere divisa in tre parti, pertanto ho ottenuto 6 panini con solo 300gr di farina e 165gr di acqua e latte. Non mi sembra poco, che ne pensate?     Vabbè, saranno panini piccoli... altrimenti saremmo di fronte a una MdP progettata da tecnici empirei![immagine] Però ti do ragione sul fatto di cuocere l'impasto in forno. Il pane viene molto più buono. Io lo faccio quasi tutti i giorni, dal panettiere ci vado quando proprio non ho tempo... faccio nella MdP solo i pani speciali     450 gr di farina-di cui 50% 00 e 50% manitoba 150 gr di fiocchi d'avena 3 cucchiaini di sale 3 cucchiaini di zucchero 20 gr di olio evo 400 gr acqua tiepida 12 gr di lievito di birra   Con questi ingredienti faccio 10 panini, naturalmente sono all'incirca di 70 gr l'uno, se ci pensi è una quantità regolare per chi sta a dieta.....................come me tapi (...)

.....i mediocri imitano, i geni copiano.....

-pablo picasso-

Uso la mdp solo per l'impasto, dopodichè dò la forma che voglio al pane e lo inforno.

Capisco che per molti è un problema di tempo, ma credetemi il risultato finale appaga molto di più della cottura nella mdp, oltretutto il pane può essere sporzionato meglio e "frutta" di più.

Almeno questa è la mia esperienza.[immagine]

Per esempio, con la dose delle baguette di Raviolo, ho ottenuto un quantitativo superiore di pane, perchè ogni baguette può essere divisa in tre parti, pertanto ho ottenuto 6 panini con solo 300gr di farina e 165gr di acqua e latte.

Non mi sembra poco, che ne pensate?

non vorrei essere pignolo, ma considerando che scrivere in maiuscolo nel forum vuol dire urlare, scrivere come oggetto COME PIU' VOLTE HO DETTO, sembra quasi una minaccia!!!