Vorrei preparare questi brownies il pomeriggio prima, ma mi chiedevo se restano altrettanto morbidi e freschi mangiati il giorno dopo!
Inoltre vorrei sapere se si gustano meglio a temperatura ambiente o se sono buoni anche freschi da frigo.

Grazie!

Ele88 ha scritto:

Vorrei preparare questi brownies il pomeriggio prima, ma mi chiedevo se restano altrettanto morbidi e freschi mangiati il giorno dopo!
Inoltre vorrei sapere se si gustano meglio a temperatura ambiente o se sono buoni anche freschi da frigo.

puoi tranquillamente prepararli prima, durano diversi giorni in un contenitore ermetico, ma non conservarli in frigo: con le temperature attuali non e' necessario

Fatti! Non sono venuti male, anzi.. pensavo di fare un gran disastro, ma in realtà l'impasto era morbido ed ero ottimista nel risultato.. anche se temevo per la cottura dato che bisognava stare attenti a non seccarlo troppo.. e avevo paura di tirarlo fuori troppo crudo!
E' venuto bene invece! Fuori sono friabili e dentro belli morbidi e cremosi.. però l'unica cosa è che li trovo un pò troppo zuccherosi.. sono proprio così? Io ho seguito alla lettera la ricetta e i dosaggi.. il cioccolato era al 75% di cacao.. però sa davvero molto di zucchero!
A parte questo sono usciti proprio bene, non credevo visto le mie doti culinarie.. grazie per la ricetta!

Ele88 ha scritto:

però l'unica cosa è che li trovo un pò troppo zuccherosi.. sono proprio così? Io ho seguito alla lettera la ricetta e i dosaggi.. il cioccolato era al 75% di cacao.. però sa davvero molto di zucchero!

I dolci americani sono sempre molto dolci.
Magari prova a ridurre lo zucchero, pero' ti assicuro che rispetto ad altri brownies assaggiati (originali americani) questi non sono affatto dolci.