Ciao, Noi abbiamo appenacomperato unamacchina del pane ed abbiamo preso una farina perpanificazione, abbiamo provato ad utilizzare la ricetta base delle istruzioni della stessa macchina del pane ed ilrisultato non è stato gradevole il pane avevaun aspetto carino mamancava di un pò di gusto (sembrava pane tosascano perintenderci) ed oltretutto la mollica era un po spessina...
Adesso mi piacerebbe che il pane venisse con una mollica più soffice, da cosa può essere dipeso? I
noltre la farina per panificazione di grano duro può sostituire la combinazione tipo 00 e Manitoba?
Cosa posso fare per avere una grosta leggermente più croccante ed una mollica più soffice?