Ho fatto il pane classico con la MdP, sia programma base che francese, ma il risultato è lo stesso: nonostante abbia selezionato doratura alta, la crosta esce bianca che più bianca non si può, anche se abbastanza croccante.
Ho usato farina di grano tenero 00 e farina di semola (un terzo della quantità totale); una volta ho usato il lievito di birra in polvere, un'altra lievito di birra fresco.
Può dipendere dal fatto che non metto la farina manitoba?
Oppure da cosa dipende?
Grazie per l'aiuto!!!!