IMPASTO SALATO CON PATATE

XXX · user

cerco la ricetta di un impasto per torte salate o rotoli farciti nel cui impasto ci sono patate lesse che lo rendono particolarmente soffice. grazie

mamma puzzola · moderator

XXX ha scritto:

cerco la ricetta di un impasto per torte salate o rotoli farciti nel cui impasto ci sono patate lesse che lo rendono particolarmente soffice. grazie

Cliccando in alto a sinistra su ricerca avanzata, scrivendo patate e spuntando torte salate, cono venute fuori una decina di ricette tra cui direi che queste due possano fare al caso tuo:

Focaccia con olive nere

Torta di patate

XXX · user

mamma puzzola ha scritto:

XXX ha scritto:

cerco la ricetta di un impasto per torte salate o rotoli farciti nel cui impasto ci sono patate lesse che lo rendono particolarmente soffice. grazie

Cliccando in alto a sinistra su ricerca avanzata, scrivendo patate e spuntando torte salate, cono venute fuori una decina di ricette tra cui direi che queste due possano fare al caso tuo:

Focaccia con olive nere

Torta di patate

Ti ringrazio ma non è quello che intendevo, è un imoasto tipo danubio con una piccola percentuale di patate nell'impasto

kucinare.it · admin

XXX ha scritto:

Ti ringrazio ma non è quello che intendevo, è un imoasto tipo danubio con una piccola percentuale di patate nell'impasto

un impasto "tipo danubio", immagino che sia un impasto tipo brioche.

Se è così, forse puoi usare questa ricetta di Graffette come base (contiene solo un cucchiaio di zucchero): mia madre ci fa anche delle preparazioni salate ripiene

Snappy · user

XXX ha scritto:

cerco la ricetta di un impasto per torte salate o rotoli farciti nel cui impasto ci sono patate lesse che lo rendono particolarmente soffice. grazie

Ciao. Non so se è quello che cerchi ma con la pasta degli gnocchi di patate si può fare anche un rotolo farcito con quello che ti suggerisce la fantasia. Stendi l'impasto degli gnocchi su un canovaccio pulito, lo farcisci col ripieno prescelto, poi lo arrotoli, lo chiudi col canovaccio e lo lessi una decina di minuti quindi lo tagli a tranci, fiocchi di burro, grana e lo passi in forno a gratinare.