Lessare le patate con la buccia.
In un pentolino soffriggere la cipolla, aggiungere i pomodori (o pelati) e far cuocere per 15 min.
Una volta cotte le patate, sbucciarle e schiacciarle,condirle con sale e olio.
Ungere una teglia da forno, inserire metà composto delle patate, guarnire con il pomodoro cotto in precedenza, le olive nere,i capperi e le accighe.
Ricoprire con l'altra metà del composto.
Spennellare con un goccio di olio
cuocere a forno preriscaldato a 200°C per 20 min
Far raffreddare prima di servire