kucinare.it ha scritto:

Le tue chiacchiere sono identiche alle mie (ricetta di Gleijeses)

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=266

A casa mia invece la ricetta dei "cenci" è questa:

2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di strutto, 50 gr. di burro, 6 cucchiai di Vin Santo, mezzo arancio e mezzo limone strizzati, un pizzico di sale, un pizzico di presina per dolci, farina q.b. per ottenere un impasto morbido.

 

Ciao, anch'io ho la tua stessa ricetta (senza lo strutto).

Le ho fatte qualche giorno fa...una delizia!!!!!!!!!!

Ho provato anche al forno, ma "perdono" tantissimo.

Quindi, W il fritto!

Bruchina ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

A casa mia invece la ricetta dei "cenci" è questa:

2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di strutto, 50 gr. di burro, 6 cucchiai di Vin Santo, mezzo arancio e mezzo limone strizzati, un pizzico di sale, un pizzico di presina per dolci, farina q.b. per ottenere un impasto morbido.

 

Ciao, anch'io ho la tua stessa ricetta (senza lo strutto).

Penso... che lo strutto serva a dare più friabilità, le esperte del sito, sapranno essere sicuramente più precise.

Bruchina ha scritto: Charlotte ha scritto: Bruchina ha scritto: kucinare.it ha scritto: A casa mia invece la ricetta dei "cenci" è questa: 2 uova, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di strutto, 50 gr. di burro, 6 cucchiai di Vin Santo, mezzo arancio e mezzo limone strizzati, un pizzico di sale, un pizzico di presina per dolci, farina q.b. per ottenere un impasto morbido.   Ciao, anch'io ho la tua stessa ricetta (senza lo strutto). Penso... che lo strutto serva a dare più friabilità, le esperte del sito, sapranno essere sicuramente più precise.   Certo aspettiamo un loro parere....Ciao (...)