eli_tabata ha scritto: Ciao! Mi sono appena appena iscritta! ... Complimenti per il sito, mi tornerà molto utile! Sto cercando di imparare a usare la mia nuova MdP regalatami dal mio moroso per il compleanno (!!!) e vorrei sperimentare del pane condito con cipolla, formaggio, noci o altro. Ho visto le varie ricette che consigli ma dici sempre di aggiungere gli ingredienti per il condimento "al beep" ... La mia domanda è: quale beep?? La mia MdP è una Princess Easy completamente automatica, per cui una volta inseriti gli ingredienti posso selezionare uno dei programmi, ma tutti sono completi, cioè vanno dall'impasto alla cottura senza interrompersi mai! Quindi quando posso inserirli, nella farina all'inizio o appena finisce l'impasto prima della lievitazione? Grazie per l'utilissimo consiglio! Un'altra cosa: la manitoba ed il malto sono indespensabili? dove si trovano? Inoltre vorrei tanto usare la farina di segale ma non riesco a trovarla! Grazie mille! Alla prossima, Eliana Ciao e benvenuta! Io ti posso dare consigli per quello che riguarda la mia esperienza, poi magari interverrà chi ne sa di più :-) Nella mia Mdp (Severin) il beep per aggiungere i vari ingredienti (sesamo, cipolla noci o altro) suona 10 minuti prima della fine della fase di impasto, che dura 30 minuti. La farina manitoba "tiene" meglio la  lievitazione perchè è ricca di glutine e si trova nei supermercati anche con il nome di farina americana, al posto del malto puoi usare lo zuccher (...)

Ciao! Mi sono appena appena iscritta! ... Complimenti per il sito, mi tornerà molto utile! Sto cercando di imparare a usare la mia nuova MdP

Ciao! Mi sono appena appena iscritta! ... Complimenti per il sito, mi tornerà molto utile! Sto cercando di imparare a usare la mia nuova MdP regalatami dal mio moroso per il compleanno (!!!) e vorrei sperimentare del pane condito con cipolla, formaggio, noci o altro. Ho visto le varie ricette che consigli ma dici sempre di aggiungere gli ingredienti per il condimento "al beep" ... La mia domanda è: quale beep?? La mia MdP è una Princess Easy completamente automatica, per cui una volta inseriti gli ingredienti posso selezionare uno dei programmi, ma tutti sono completi, cioè vanno dall'impasto alla cottura senza interrompersi mai! Quindi quando posso inserirli, nella farina all'inizio o appena finisce l'impasto prima della lievitazione? Grazie per l'utilissimo consiglio! Un'altra cosa: la manitoba ed il malto sono indespensabili? dove si trovano? Inoltre vorrei tanto usare la farina di segale ma non riesco a trovarla! Grazie mille! Alla prossima, Eliana

Benvenuta anche da parte mia.
Visto che sei di Verona, puoi procurarti le farine  Alle Corti Venete nel negozio Plurimix, a giorni avranno anche il malto.
Comunque io mi rifornisco anche con soddisfazione all'Antico Molino Rosso di Buttapietra (www.molinorosso.com).
Spero di esserti stata utile.
Maresa