Ele88 ha scritto: Cercavo proprio una ricetta come questa.. devo fare dei biscotti per una persona che va matta per i pan di stelle della mulino bianco.. e penso che dopo aver provato quelli fatti a mano non li vorrà piu vedere! Due domande: NOCI: le noci tritate, quanto devono essere tritate? devono essere tritate molto finemente, tipo nel tritatutto che le rende fini? o un minimo si devono sentire?   FORNO: ho letto temperatura media.. in un forno elettrico a cottura ventilata, può andare il classico 180° che uso per i biscotti in pastafrolla?   Grazie mille per la ricetta!   Ciao Ele88   Riguardo alla prima domanda io trito tutto nel tritatutto e riduco tutto in polvere (come d'altronde penso facciano per gli originali anche se con qualche additivo chimico in più).   Per il forno la cottura che usi per i biscotti in pastafrolla va bene anche per questi.   Ciao.   Giorgio.   (...)