Mi devo assentare da casa 2 giorni. Il lievito si rovina? Lo rinfresco domani mattina e poi domenica sera... Può andare bene? Oggi sto facendo il primo pane con il lievito.... vi saprò dire...

craunisi ha scritto:

Mi devo assentare da casa 2 giorni. Il lievito si rovina? Lo rinfresco domani mattina e poi domenica sera... Può andare bene? Oggi sto facendo il primo pane con il lievito.... vi saprò dire...

Il lievito puo' resistere due giorni. Per tempi piu' lunghi, rinfresca e poi mettilo in frigo.
Facci sapere come viene il pane :)

kucinare.it ha scritto:

craunisi ha scritto:

Mi devo assentare da casa 2 giorni. Il lievito si rovina? Lo rinfresco domani mattina e poi domenica sera... Può andare bene? Oggi sto facendo il primo pane con il lievito.... vi saprò dire...

Il lievito puo' resistere due giorni. Per tempi piu' lunghi, rinfresca e poi mettilo in frigo.
Facci sapere come viene il pane :)

Ma scusami.. una volta rinfrescato va in ogni caso messo in frigo? E poi adesso che ho prelevato la parte che mi serviva, lo metto così come si trova in frigo o rimane fuori?

craunisi ha scritto:

Ma scusami.. una volta rinfrescato va in ogni caso messo in frigo?

Se lo lasci per piu' di 2 giorni, si

E poi adesso che ho prelevato la parte che mi serviva, lo metto così come si trova in frigo o rimane fuori?

non ho capito...

kucinare.it ha scritto:

craunisi ha scritto:

Ma scusami.. una volta rinfrescato va in ogni caso messo in frigo?

Se lo lasci per piu' di 2 giorni, si

E poi adesso che ho prelevato la parte che mi serviva, lo metto così come si trova in frigo o rimane fuori?

non ho capito...

intendo: adesso l'ho usato. Quindi devo metterlo in frigo (perchè sarò assente 2 giorni). La mia domanda è: lo devo rinfrescare o no? nel senso: lo metto così come si trova in frigo o prima rinfrescare. In ogni caso lo devo rinfrescare domani prima che parto.