Siccome inizio ad avere la cucina piena di lievito naturale e mi dispiace un po' buttarlo, vorrei sapere per quali ricette lo posso utilizzare, oltre alla brioche (sublime!) e il pane. Per esempio, per fare la pizza come posso utilizarlo? Grazie per gli aiuti!    (...)

ENRY ha scritto: Siccome inizio ad avere la cucina piena di lievito naturale e mi dispiace un po' buttarlo, vorrei sapere per quali ricette lo posso utilizzare, oltre alla brioche (sublime!) e il pane.Per esempio, per fare la pizza come posso utilizarlo?c'e' un'intera categoria nel ricettario, e c'e' anche la pizza.    (...)

kucinare.it ha scritto: c'e' un'intera categoria nel ricettario, e c'e' anche la pizza. Grazie!...come vedi sono ancora un po'inesperta sul sito e non ero riuscita a trovarla! ciao...    (...)

Siccome inizio ad avere la cucina piena di lievito naturale e mi dispiace un po' buttarlo, vorrei sapere per quali ricette lo posso utilizzare, oltre alla brioche (sublime!) e il pane.

Per esempio, per fare la pizza come posso utilizarlo?

Grazie per gli aiuti!

Ciao, io ho cominciato a produrre il lievito naturale un paio di mesi fa. Ormai lo utilizzo quasi tutti i giorni per qualsiasi tipo di ricetta. Semplicemente lo sostituisco al lievito di birra.

Ti consiglio il Danubio, che è buonissimo... m'è toccato di farne 3 su richiesta dei parenti!

Comunque lo puoi utilizzare anche per qualsiasi tipo di pizza o torta rustica che preveda il lievito di birra.

ENRY ha scritto: Siccome inizio ad avere la cucina piena di lievito naturale e mi dispiace un po' buttarlo, vorrei sapere per quali ricette lo posso utilizzare, oltre alla brioche (sublime!) e il pane. Per esempio, per fare la pizza come posso utilizarlo? Dopo il rinfresco e la lievitazione, ovviamente, prendo un po' di impasto e formo delle piadine, le spennello di olio, un pizzico di sale, rosmarino o sesamo e le cuocio sul testo. E' in pratica la ricetta di Lara, solo che utilizzo il lievito spesso anche il giorno dopo. (...)