birabira ha scritto:
Confermo Lara: io li faccio utilizzando 60 grammi d'olio d'oliva e 30 di acqua e li stendo con la macchina per fare la pasta in una sfoglia sottile (e' importante non lasciarli troppo spessi): restano friabili e il gusto e' ottimo :). Se provi fammi sapere:)
Grazie a tutte per le risposte! Proverò con i 60 gr. d'olio. In realtà ho già provato aggiungendo solo olio e acqua ma credo di non averne mai messa una quantità così alta di olio, quando lo vedo scendere sulla bilancia mi prende sempre un colpo e ririro la mano!!!
Li stendi sottili quanto??? Io ho provato nel penultimo buco ma forse sono troppo sottili.
Grazie, proverò!
Lara
P.S.: ma quanto sono buoni però con il burro e lo strutto, accidenti!!!!