Candy ha scritto:
Se il gelato rimene sciolto quasi sicuramente è proprio un problema di raffreddamento. Fai questa prova.Quando hai preparato il composto da gelare prima di metterlo nella gelatiera fallo rappreddare in freezer, finchè comincia a fare i cristalli di ghiaccio e poi mettilo nella gelatiera.
Io uso questo metodo quando voglio fare due gusti, mettendo nella gelatiera il composto già molto freddo in pochi minuti si gela e così posso mettere un altro gusto.
Ciao
faccio anch'io così, socia!