Mi sono spesso domandata nelle ricette a quanto corrisponda 1 CUP e nella ricetta dei muffins c'è la "traduzione" in ml. che va benissimo per gli ingredienti liquidi ma che non riesco mai ad utilizzare per i solidi (nella fattispecie farina e zucchero). Ho la fortuna che in questo mese una cara amica americana staziona a Montepulciano e, dato che queste unità di misura sono prettamente americane, le ho chiesto una conversione in peso. Tutta questa lunghissima premessa per dire che:
1 cup di farina = 25% di libbra = 113,40 grammi
1 cup di zucchero = 50% di libbra = 226,80 grammi
Magari ai più non interessa ma spero comunque di aver fatto cosa gradita.
Ciao Lorena

ciurma ha scritto: Mi sono spesso domandata nelle ricette a quanto corrisponda 1 CUP e nella ricetta dei muffins c'è la "traduzione" in ml. che va benissimo per gli ingredienti liquidi ma che non riesco mai ad utilizzare per i solidi (nella fattispecie farina e zucchero). Ho la fortuna che in questo mese una cara amica americana staziona a Montepulciano e, dato che queste unità di misura sono prettamente americane, le ho chiesto una conversione in peso. Tutta questa lunghissima premessa per dire che:1 cup di farina = 25% di libbra = 113,40 grammi1 cup di zucchero = 50% di libbra = 226,80 grammiMagari ai più non interessa ma spero comunque di aver fatto cosa gradita.Ciao Lorena Non metto il corrispondente in grammi, perche' pur essendo vero cio' che hai scritto, in realtà uno stesso volume di due sostanze diverse (es. zucchero e burro) puo' pesare in maniera diversa essendo diverse le densità.Altro esempio una cup di farina setacciata pesa meno di una cup di farina non setacciata, una cup di zucchero bianco ha un peso diverso da una di zucchero scusro. E cosi' via.In commercio esistono oltre ai measuring cup set americani, che qui è difficile trovare, delle caraffe graduate che riportano in genere diverse unità di misura. Queste si trovano facilmente e sono comode. (...)

Ma almeno indicativamente possono andare bene, tipo per i tuoi muffins?
Ciao Lorena

Ma almeno indicativamente possono andare bene, tipo per i tuoi muffins?
Ciao Lorena

Direi di si.
Guarda anche qui:
http://www.kucinare.it/forum/messaggi.aspx?idmessaggio=307

ciurma ha scritto:

Ma almeno indicativamente possono andare bene, tipo per i tuoi muffins?
Ciao Lorena

Direi di si.
Guarda anche qui:
http://www.kucinare.it/forum/messaggi.aspx?idmessaggio=307

Alla fine ho scoperto che il mio frullatore misura anche in cup quindi no problem, come puoi vedere dalla foto dei muffin.
Ciao Lorena