mady ha scritto:
ciao a tutte, sono nuova e avrei bisogno di un aiuto.
sono una fanatica del lievito madre, vorrei sapere da voi se qualcuno conosce il modo di convertire le ricette con il l.d.b in l.m.
so che ci vogliono circa 200 gr. di l.m. per 500 gr. di farina ma non so come fare l'impasto da mettere a lievitare. uova,burro,zucchero,ecc vanno messi prima o dopo la lievitazione, e la lievitazione più o meno quanto deve durare? grazie
ciao, nel sito c'è una sezione proprio dedicata al lievito naturale. Prova a guardare se trovi quello che ti occorre. A Pasqua io ho fatto la colomba (buonissima, ma molto impegnativa).