...ahi ahi ahi... gli intolleranti al glutine sono allergici all'avena... :-(((((

gli allergici al glutine sono anche allergici all'avena, gli intolleranti no... spesso il responsabile di intolleranze verso i cereali è il glutine di frumento, mentre il glutine di altri cereali è tollerato, il celiaco ha un problema diverso è + grave perchè è allergico.

allergia e intolleranza non necessariamente van a braccetto, nel mio caso è il glutine di frumento il responsabile dei miei malesseri, tolto quello lo posso sostituire con simili... (per mia fortuna...)

paciughina73 ha scritto:

...ahi ahi ahi... gli intolleranti al glutine sono allergici all'avena... :-(((((

gli allergici al glutine sono anche allergici all'avena, gli intolleranti no... spesso il responsabile di intolleranze verso i cereali è il glutine di frumento, mentre il glutine di altri cereali è tollerato, il celiaco ha un problema diverso è + grave perchè è allergico.

allergia e intolleranza non necessariamente van a braccetto, nel mio caso è il glutine di frumento il responsabile dei miei malesseri, tolto quello lo posso sostituire con simili... (per mia fortuna...)

Scusami Dasy, io credo sia comunque sbagliato inserire la ricetta nella categoria "senza glutine" proprio perchè l'avena lo contiene; questo indipendentemente dalle reazioni personali ai cereali. Solo per chiarezza e per evitare che persone poco informate vengano tratte in inganno.

(A meno che i fiocchi di avena non lo contengano....??) 

ciao ciao

io credo sia comunque sbagliato inserire la ricetta nella categoria "senza glutine" proprio perchè l'avena lo contiene; questo indipendentemente dalle reazioni personali ai cereali. Solo per chiarezza e per evitare che persone poco informate vengano tratte in inganno.

concordo pienamente,andrebbe subito tolta perchè l'avena contiene glutine e con la salute non si scherza mai.chi non può mangiare il glutine corre rischi seri ingerendolo che possono arrivare fino al tumore al colon.la sezione senza glutine penso dovrebbe essere più rigorosa e la ricetta inserita solo dopo attenta valutazione nutrizionale e non direttamente dall'utente

sono d'accordo con nuvoletta111 e babette anche perchè la categoria non si chiama "intolleranza al frumento od altro" ma "senza glutine" ed è una categoria nata chiaramente per inserire ricette di questo tipo. Aggiungo anche che nella sezione è presente un'altra ricetta che contenente farina di farro...anch'essa dovrebbe essere spostata di categoria