gnam ha scritto:
La ricetta è assolutamente invitante... poi io adoro il brasato e le cipolle. Ho solo un timore nel farla (ma solo per mia incapacità non per altro) non è che le cipolle mi si bruciano od attaccano alla pentola senza un goccio di olio o di acqua? Scusa se magari la domanda è stupida... ma è un'icertezza di cuoca principiante.
no perché il tegame è coperto (non l'ho scritto? vado a vedere subito) e il fuoco no è abbastanza alto, anzi diciamo pure che è basso, quindi le cipolle mollano la loro acqua, ti garantisco che ce n'era un sacco di liquido della cipolla
ciauz