come mai ,alcune ricette di cheese cahe,la base va cotta in forno e altre no?che differenza ce? grazie annamaria

annamaria ha scritto:

come mai ,alcune ricette di cheese cahe,la base va cotta in forno e altre no?che differenza ce? grazie annamaria

l'unica cosa che mi viene in mente sono le uova. Probabilmetne i cheesecake che vanno cotti contengono uova e gli altri no ...
ciao
Patry

pat2910 ha scritto:

Probabilmetne i cheesecake che vanno cotti contengono uova e gli altri no ...

Questo dolce non contiene le uova e allora come mai la base va cotta in forno? Domenica l'ho fatto è veramente molto buono sebbene ho avuto difficoltà nel tagliarlo: la base tendeva a sbriciolarsi e la crema di yogurt e ricotta non è venuta bella compatta come quella della foto. Quanti grammi pesano i due fogli di gelatina? Io ne ho usati due della paneangeli. Gradirei riuscire a farla come quella della foto visto che mi è piaciuta molto. Ciao Titty

annamaria ha scritto:

come mai ,alcune ricette di cheese cahe,la base va cotta in forno e altre no?che differenza ce? grazie annamaria

Mah, secondo me non cambia molto, io ho sempre fatto versioni al forno ma lo scopo in entrambi i casi è quello di "compattare" un po' la base di polvere di biscotti e burro...

Simona

I miei libri

simo68 ha scritto:

ho avuto difficoltà nel tagliarlo: la base tendeva a sbriciolarsi e la crema di yogurt e ricotta non è venuta bella compatta come quella della foto. Quanti grammi pesano i due fogli di gelatina? Io ne ho usati due della paneangeli. Gradirei riuscire a farla come quella della foto visto che mi è piaciuta molto. Ciao Titty

Siccome vorrei rifarlo, cara Titty, potresti aiutarmi?