Ciao

io per fare la pizza uso questa ricetta e mi chiedevo per congelarla la devo congelare prima della lievitazione o dopo la lievitazione?

grazie in anticipo

bye bye

Ciao

io per fare la pizza uso questa ricetta e mi chiedevo per congelarla la devo congelare prima della lievitazione o dopo la lievitazione?

grazie in anticipo

bye bye

Io la congelerei prima della lievitazione per poi farla lievitare dopo lo scongelamento. Io però non l'ho mai fatto magari qualcuno ci può dare qualche consiglio più preciso.

Ciao

Quando faccio questa pizza congelo la pasta dopo aver formato le palline, cioè prima della seconda lievitazione (consiglio di Titty)

Quando faccio questa pizza congelo la pasta dopo aver formato le palline, cioè prima della seconda lievitazione (consiglio di Titty)

Cristiana vanno bene messe in un vassoio e coperte con pellicola o si attacca?magari una volta indurite messe in busta...e in ogni caso quante ore prima le togli dal freezer?

Grazie.

schef ha scritto:

Ciao

io per fare la pizza uso questa ricetta  

Ho preparato oggi questa pizza impastando tutto con la MdP e con il lievito di birra fresco. E' venuta ottima , soffice e gustosa . Grazie per la ricetta. Gina