voglio fare al più presto la tua torta, che mi sembra buonissima, ma ho un dubbio: cosa intendi per bacca di vaniglia? Forse i semi che si trovano all'interno del baccello? Oppure tutto il baccello per dare il profumo? E se usassi la vanillina?

Danitib ha scritto:

 voglio fare al più presto la tua torta, che mi sembra buonissima, ma ho un dubbio: cosa intendi per bacca di vaniglia? Forse i semi che si trovano all'interno del baccello?

       


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Per la bacca di vaniglia, si mi riferisco ai semini.
Con un coltellino affilato, incidi la bacca per aprirla longitudinalmente e poi, raschiando con la lama, estrai i semini.
Quoto tutto cio' che ha detto mamma puzzola, per quanto riguarda la vanillina.

Scusa ho un dubbio anche io.. avevo già provato questa torta, ma con meno uova e non era diventata così alta e soffice.. dipende proprio dal numero di uova?
Forse è per questo che a me non vengono mai alte!

Grazie!

Ele88 ha scritto:

Scusa ho un dubbio anche io.. avevo già provato questa torta, ma con meno uova e non era diventata così alta e soffice.. dipende proprio dal numero di uova?
Forse è per questo che a me non vengono mai alte!

A parte avere una consistenza totalmente diversa, con meno uova sicuramente e' anche meno alta.
Cio' non toglie che possano esserci ricette diverse, di torte diverse e con un diverso numero di uova.

Il fatto che una torta, in generale, non venga alta non dipende solo dalle uova, ma da come le lavori, da come incorpori gli ingredienti, da come la cuoci, dalle dimensioni della teglia...