patty75 ha scritto:
Grazie Laura, già un po di tempo fa avevo visto con la ricerca... ma non dice se va bene il latte in polvere per bambini...
Il latte in polvere per bambini è latte vaccino modificato nel tentativo di renderlo un po' più digeribile per i bambini. In genere viene "diluito" in modo che ci siano meno proteine, che mi pare vengano anche un po' "modificate" perchè nel latte di mucca, oltre ad esserci più proteine che nel latte materno, sono anche in composizione diversa (più caseina che proteina del siero). Viene poi aggiunto zucchero perchè il latte materno è più ricco di zuccheri. Quindi, se usi latte formulato invece che semplice latte in polvere potresti avere dei risultati un po' diversi, tra cui una maggiore dolcezza. Ma probabilmente non si sente molto...
Naturalmente ci aggiungono altre cose tipo acidi grassi, vitamine etc, ma non so se questo influisce sul sapore.