Faccio spesso questo pandolce che riscuote molto successo, ultimamente lo faccio con scorza di arancia o di limone grattugiata e con uvetta al posto delle gocce di cioccolato, mi chiedevo al posto di un cucchiaino di lievito di birra secco quanto lievito di birra fresco devo usare? non credo che valga il 2% come per il pane normale essendo un pandolce, o sbaglio?

Grazie a chi volesse rispondermi.

http://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=30

 

leggi al puno 1

ciao

pat2910 ha scritto:

http://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=30

 

leggi al puno 1

ciao

Quindi se un cucchiaino della mdp e' 5gr  ci vogliono almeno 18/20gr di quello fresco,mi sembra troppo che dici?

ciclone68 ha scritto:

Quindi se un cucchiaino della mdp e' 5gr  ci vogliono almeno 18/20gr di quello fresco,mi sembra troppo che dici?

sembra troppo anche a me, aspettiamo Titty, vediamo che dice

io cmq ce ne metterei 10/12 gr.

ciauz

ciclone68 ha scritto:

Faccio spesso questo pandolce che riscuote molto successo, ultimamente lo faccio con scorza di arancia o di limone grattugiata e con uvetta al posto delle gocce di cioccolato, mi chiedevo al posto di un cucchiaino di lievito di birra secco quanto lievito di birra fresco devo usare? non credo che valga il 2% come per il pane normale essendo un pandolce, o sbaglio?

Grazie a chi volesse rispondermi.

Non sono sicurissima, ma credo di averlo fatto anche con il lievito fresco e di essere stata fra il 2 e 3% (del resto ci sono pochi grassi).
Comunque 1 cucchiaino di lievito secco non pesa 5 grammi, ne pesa meno.