fortuna ha scritto:
Ciao Laura, mi piacerebbe fare la piadina, ma dal momento che lavoro (in un negozio) sono costretta ad impastare nella pausa pranzo e cuocerle la sera. Ho letto che però troppo riposo può far male all'impasto, come posso fare? Neanche se lo metto in frigo?
Io ti consiglio di fare l'impasto la sera stessa,tanto nel robot ci impieghi un attimo.Poi lo lasci riposare meno magari,diciamo 15 minuti....intanto apparecchi la tavola ...:)) è certamente meglio che farlo a pranzo.ma se davvero vuoi provare così, NON lo mettere in frigo,che poi hai difficoltà a tirare le piadine.
Piuttosto lo chiudi ben bene in un sacchetto stando attenta che non passi aria.
Altra soluzione (validissima) fai le piadine quando hai tempo,le raffreddi le tagli e le congeli.Poi quando ti servono le scaldi senzaima scongelarle!! Ciao ciao!!