Scongelare i tre pezzi di baccalà e lavarli con vino bianco.
In una ciotola mettere il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo e l'aglio.
Salare pochissimo, perchè il baccalà lo è già per conto suo e bagnare con poco vino bianco.
Il tutto deve rimanere semiasciutto.
Condire con il composto il baccalà, facendo una leggera pressione, in modo che aderisca bene e irrorare con un filo di olio.
Cuocere con il crisp del microonde per 10 minuti
Il procedimento risulta eccezionale per qualsiasi tipo di filetto di pesce, sia di mare che di lago ed è risultato appetitoso soprattutto per i bambini e per chi.......non ama molto il pesce!