Baccala' con peperoni e cipolla

di piccio

del

30/09/2007

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E tradizione da noi nelle feste di natale preparare questa ricetta....da leccarsi i piatti.

Tempo di preparazione e cottura:

1 h

Ingredienti

per 4 persone

2/3 filetti di baccala' senza spine
1 grossa cipolla
3 peperoni verdi
10 pomodorini pachino
olio q.b

p.s fate dissalare il baccala' per 2/3 giorni cambiando spesso l'acqua(e per questo che non c'e' sale tra gli ingriedenti)

mettere in un tegame l'olio(abbontante) la cipolla tagliata per lungo a filetto,i peperoni sempre a striscioline,e farli cuocere per 10 min. fino all'appassimento della cipolla.Poi mettete i pomodorini fateli stare un po' ed aggiungete il baccala' con un po' d'acqua.