Biscottini olive e parmigiano

27/12/2005

Sono buoni come antipasto, con salumi e formaggi

300 gr farina
150 burro fuso
100 gr olive nere o verdi snocciolate
80 gr parmigiano grattugiato
sale pepe

Fare un impasto con la farina, il burro fuso, le olive snocciolate e il parmigiano.Aggiungere un pò di sale e di pepe mescolare bene fino a formare una pastaliscia. Stendere su carta da forno, con il taglia biscotti o con qualsiasi altro strumento tagliare dei biscottini e infornare a forno già caldo a 180” per circa 10 minuti (non devono diventare troppo scuri) Sono buoni sia tiepidi che freddi, accompagnati con salumi e formaggi.