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Caprese

di Imma

del
25/05/2004

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dolci torte

 

E' un dolce facile da fare...ma veramente buono!!!
Tempo di preparazione e cottura:
30 min + 1h per la cottura
Ingredienti
300g mandorle (sgusciate)
300g cioccolato fondente
300g burro
300g zucchero
6 uova
60g farina
60g fecola patate
un pò di latte
un pò di limoncello
2 bustine di lievito Pan degli Angeli
zucchero a velo per la decorazione


Tritare le mandorle con un pò di zucchero, sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un cucchiaio di burro e il latte. Nel frattempo lavorare i tuorli con il restante zucchero e quando è ben amalgamato aggiungere il resto degli ingredienti un pò alla volta: il burro, le mandorle tritate, il cioccolato fuso, la farina, la fecola, e gli albumi montati a neve. Solo alla fine sciogliere il Pan degli Angeli nel limoncello e aggiungerlo al composto. Versare il composto in una teglia (del diametro di circa 35 cm) imburrata e infarinata e infornare per 1h nel forno preriscaldato a 150/160gradi.

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