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Carne macinata alla tartara

di gboxer

del
15/06/2006

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La famosa ricetta a base di carne cruda macinata
Tempo di preparazione e cottura:
10 min
Ingredienti
250gr di carne da macinare o macinato sceltissimo
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 cucchiaino di cetriolo sottaceto tritato
1 cucchiaino di capperi tritati
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
1 tuorlo di uovo
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine
1 cucchiaino di tabasco (se non piace piccante, eliminarlo)
1 cucchiaino di salsa worcester  
In un piatto mettete il tuorlo, il sale, l'olio, il tabasco, la salsa worcester, mescolare il tutto per un paio di minuti con una forchetta.
Aggiungere la carne, gli altri ingredienti e mescolare per amalgamare il tutto.
Appiattire con i rebbi della forchetta, aggiustate di sale, e servite

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