Ciambelline d'aosta

di letizia

del

09/04/2006

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Dal libro di Repubblica sulla piccola pasticceria delle ciambelline con farina di mais ottime per il the, la colazione o quando si ha voglia di una coccola dolce.

Tempo di preparazione e cottura:

10 min + 20 minuti di cottura

Ingredienti

150 gr farina di mais

100 gr farina 00

150 gr zucchero

90 gr burro

2 uova

la scorza grattugiata di un limone

pizzico di sale

Impastare il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto sodo. Dividerlo in pezzi e ricavare bastoncini di 15 cm cui dare la forma di ciambella. Disporli su teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.

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