Preparare un primo impasto con metà della farina, ed il lievito sciolto nel mosto e due cucchiaini di zucchero.
Impastare a lungo e mettere a lievitare nel forno precedentemente riscaldato a 40° c e poi spento.
Nel frattempo mettere a bagno l’uvetta.
Trascorse circa due ore, riprendere l’impasto ed aggiungere i restanti ingredienti, lavorare a lungo per omogeneizzarli e preparare tante ciambelline e posizionarle nelle lastre foderate di cartaforno e far lievitare per almeno un’ora.
Preriscaldare il forno a 180° c e cuocerle per circa 8/10 minuti.
