Mescolare volecemente uova, zucchero, olio, la buccia del limone grattugiata, le farine, aggiungere il bicarbonato e continuare a mescolare fino ad ottenre un impasto da lavorare con le mani.
Fare dei filoncini abbastanza sottili, tagliarli della lunghezza di circa 10/12 cm e chiuderli a ciambelline
Metterle in forno caldo a circa 200° per 15 minuti, quando iniziano ad essere dorate, toglierle e passarle volecemente in un uovo sbattuto e nello zucchero.
Rimetterle in forno per circa 5 minuti fino a quando non si sara' formata una crosta dorata.
