Crema al latte o finta besciamella

di pat2910

del

06/05/2005

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E' una salsa molto leggera, adatta a chi ha problemi di digestione.

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

l.    1 latte
n.   2 cucchiai di maizena
g. 50 grana grattugiato
         noce moscata e sale

Stemperare la maizena con poco latte freddo.
Portare a bollore il rimanente latte, condire con sale e noce moscata.
Aggiungere la maizena diluita e riportare a bollore, far bollire per 30 secondi. La salsa si addensirà.
Aggiungere il grana.
E' pronta per essere usata.