Impastare velocemente gli ingredienti della frolla, tranne l'olio che servirà a facilitare la riuscita dell'impasto, per questo versarne un po' alla volta per aiutarsi ad amalgamare bene il tutto. Lasciar riposare la pasta in frigo per almeno mezz'ora. Infarinare ed imburrare una teglia e comporre la crostata, ricordandosi di forare la base con una forchetta, prima di versare la marmellata. bagnare le strisce o con latte (che io preferisco) o con l'albume. Cuocere a 180° per circa 30 minuti. Buon appetito!!!