Crostini con petto di pollo

di Bruchina

del

18/02/2006

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Due impasti per tartine da fare anche utilizzando avanzi di pollo lesso o arrosto

Tempo di preparazione e cottura:

Ingredienti

I IMPASTO

Pollo lesso
capperi
prosciutto cotto
fiorello (o mascarpone o panna)
pancarrè al latte

II IMPASTO

Pollo arrosto (o lesso)
capperi
prezzemolo
maionese
pancarrè al latte

I IMPASTO

Tritare nel mixer il pollo con capperi e prosciutto cotto.

A mano mescolare con il fiorello.

Aggiustare di sale e spalmare sul pane.

II IMPASTO

Tritare nel mixer il pollo con capperi e prezzemolo.

A mano mescolare con la maionese e spalmare sul pane.